或者當很多人仍然在爭議「澳車北上」對於澳門的食肆的影響威力有多大，特別是晚飯時間以及週末時段，是否就因為這項便利，才會有那麼多人離澳消費？我相信當中除了因為大家選擇多了，又或者貪新鮮、貪便宜，那怕不是「澳車北上」，過去「澳腳北上」亦為數不少。

　事實上在復常通關後，澳門的餐飲以及零售業亦有改進的空間，假如還停留在三年以前的模式，就算沒有便利通關的政策，長遠亦是會被時代淘汰。而商家本身都有責任，如有沒有做好自身本份。一些本身實力雄厚的商戶其實亦不愁沒有生意，或者要捱過這段寒冬期，加上之前三年積聚下來弱勢，根本很多澳門人都難以放肆地消費，不少人在這三年受到不同的經濟壓力，就算不向北移，亦不代表他們會光顧澳門的食肆。

　此外，來到澳門的旅客之中，或許比過去少了些真正大豪客，他們大多也只去吃一些網紅牛雜店、魚蛋檔、茶餐廳，令中高檔至高級的食肆自然變得「高不成，低不就」，無奈之下唯有推更多優惠。日前與家人到老牌食肆四五六上海菜館晚飯，備有二人、四人及八人特價套餐，價格實惠，我們試了那個四人套餐，連加一服務都不過一千元，已可以享用夫妻肺片、燻魚、四喜烤麩、花膠雞煲翅、龍井蝦仁、糠醋骨、紅燒黃魚、鹹肉毛菜百葉、小籠包和豆沙鍋餅。實話實說仍然保有相當水準，亦沒有將貨就價，個人喜歡他的花膠雞煲翅，用料十足，龍井蝦仁亦是爽脆可口。小籠包在澳門來說算是頂級之選，當然遇到大閘蟹季節便一定要試蟹粉小籠包，我們人多，便又加了一碟醉雞，大致上都滿足了大家吃上海菜的願望。

　事實上那怕北上，能吃到上海菜的店家亦不多，澳門這裡勝在服務態度良好，而且「就腳」，幾種原因加在一起，的確還有些菜品還是適宜在澳門享用的。◇