「過年蒸花糕，日子步步高」，花糕的糕與「高」同音，象徵吉祥如意，寓意著日子年年高、步步高。

　山東聊城人過年蒸花糕一是用來上供，祭拜天地、灶王、財神和祖宗，保佑來年風調雨順、五穀豐登。二是給閨女回禮。閨女出嫁，春節前女婿到娘家探親送禮，娘家要準備花糕回贈給對方，叫做「壓花糕」。「壓花糕」要一年比一年大，寓意節節高，希望女兒一家人日子過得一年比一年好。◇