抗幽門螺旋桿菌的食物
幽門螺桿菌對很多人並不陌生，幽門螺旋桿菌感染可以說是最常見的一種細菌感染。根據資料統計，可能有百分之七十的人都曾經感染幽門螺旋桿菌。而幽門螺旋桿菌也是唯一能在人的胃裡面生存的微生物。它也是目前被明確會導致胃癌的病因。因此，如何控制幽門螺旋桿菌的危害呢？幽門螺旋桿菌的「死敵」及是甚麼？
1.西蘭花︰西蘭花是公認有助於抑制幽門螺旋桿菌的食物之一。新鮮的西蘭花中含有大量抵抗幽門螺旋桿菌的物質──萊菔硫烷。研究發現，每天吃西蘭花者糞便中幽門螺桿菌抗原水準可下降百分之四十以上。
2.大蒜︰眾所周知，大蒜有強力的殺菌作用，除了殺菌以外，它更有能耐抑制幽門螺旋桿菌。當中主要是由於大蒜中富含大量的黃酮醇和有機硫化合物。當這些物質到達一定濃度時便能有效抑制幽門螺旋菌感染。
3.蜂蜜︰蜂蜜竟然也能抑制幽門螺旋桿菌？答案是肯定的，有研究顯示，若胃內蜂蜜的濃度達到百分之二十時可抑制絕大部分幽門螺桿菌。這是因為蜂蜜是通過滲透作用來抑制幽門螺桿菌，所以在餐後喝足夠濃度的蜂蜜，能夠減少幽門螺旋桿菌其在胃黏膜上停留的時間，減少其對胃黏膜的傷害。
4.包心菜︰包心菜也是一種對幽門螺旋桿菌有抑制作用的食物，它可以殺死包括幽門螺桿菌在內的多種細菌。有研究表明，每天喝用四分之一個新鮮包心菜榨的汁，經過三週以後胃潰瘍和十二指腸潰瘍造成的腹痛會得到明顯的改善和減輕，並且有助於潰瘍的癒合。包心菜還含有一種類似生胃酮的化學物質，可刺激胃腸細胞分泌黏液以形成屏障，從而與胃酸隔離，保護胃不受傷害。
5.茶︰用涼水泡茶也有助於抑制幽門螺旋桿菌。其抑制幽門螺旋桿菌的主要物質是茶多酚。用涼開水泡茶時，茶葉中的茶多酚能大量釋放出來，進入胃部以後能強力地殺滅幽門螺桿菌。◇
