台北茶香哪裡尋？用台灣知名茶人曾至賢的說法，首推永康商圈，其次是迪化街商圈，貓空則是台灣觀光茶業的一個縮影。

　永康商圈：文青「打卡」地

　永康商圈包括永康街、麗水街等街巷，交通便利，近十幾年來成為特色茶坊的集聚地。

　走進麗水街「三古手感坊」，迎門就是鎮店之寶─產於上世紀五十年代的湖南安化「千兩茶」。陶藝家三古默農是店主，店裡少不了陳列他創燒的「櫻花燒」陶瓷茶具。

　東方美人茶是店裡的主打之一。三古默農說，東方美人茶最能體現台灣茶人的用心。「東方美人茶要用小綠葉蟬吸食過的茶葉加工才有獨特的蜜香和果香，而小綠葉蟬必須在無污染、無農藥的環境下才能生存。」他每年都會抽時間到東方美人茶茶園打理，雖然很累，但樂此不疲。

　如今茶館在台北日漸式微，小巷中綠樹掩映的「串門子茶坊」是碩果僅存的茶館之一。主人沈僥宜是一位愛茶的設計師，茶坊設計感強烈，展示了不少主人出品的別致茶器。茶桌不多，客人們品茶之餘，可以品嚐該店特色仿膳茶點。

　茶坊的地下室曲徑通幽，設計了「曲水流觴」場景。蜿蜒的水槽自帶燈光，在數個噴水裝置的作用下輕緩流動，是舉辦茶會的別致之處。沈先生很低調地說，「做這些主要是因為好玩。」

　迪化街：「老」中有新意

　台北大稻埕比鄰淡水河，在清代就是台灣茶葉加工集散中心。台灣文史學家莊永明在《台北老街》一書中指出，日據時期，大稻埕共有二百五十二家茶行。如今，大稻埕的迪化街商圈老字號茶行已所剩不多，尚有王有記、新芳春、王錦珍等茶莊。

　王錦珍茶莊位於民生西路，店面裝潢雅致，茶品大都採用真空包裝，完全不是想象中六十多年老店的陳舊模樣。接待記者的王太太介紹，茶莊是她公公王明德一九五二年創辦的，「我公公當年從福建茶鄉安溪來到台灣，辦茶莊完全是白手起家。」

　王太太介紹，茶莊主要經營台灣高山茶、包種茶、鐵觀音等，從毛茶選擇到加工流程都有嚴格的質量把控，口碑好，吸引很多回頭客。「店面前幾年重新裝修過，這樣客人更舒服些。」如今，這家老字號已經把茶莊開到了大陸。

　迪化街歷史風貌保留完整，成為市民和遊客造訪的熱地。這裡有不少新潮的餐飲業態，可以喝到「咖啡烏龍茶」這樣的混搭，也可以在舊屋改造的網紅店「咸花生」點一壺正宗的「日月潭地瓜香紅茶」細品，度過一段悠閑時光。

　貓空：台北後花園聞茶香

　據連橫《台灣通史》考證，清嘉慶年間，福建武夷山茶苗引種到了台灣北部，台灣茶產業由此發端。

　貓空山位於台北市東南郊，這裡的木栅茶區以鐵觀音茶聞名。一九八０年後，市政府將貓空劃定為觀光茶園。

　從貓空纜車站出來，目之所及，林木葱蘢，散落著一些小片的茶園。觀光茶園沿途約有四五十家茶舍、餐飲店舖及一些攤檔，不少店家推出茶元素菜式、甜品、伴手禮等，有卅八年歷史的大茶壺茶餐廳就是其一。

　「大茶壺」第三代掌門人張安義十三年前接手後，將原來的土菜館轉型為創意茶餐廳，以茶入菜，開發了鐵觀音錦菇雞湯、武夷岩茶熏雞腿、四季春茶燜豆腐等菜品，聲名遠播，不少大陸遊客也慕名而來。

　記者品嚐了店裡的茶葉炒飯。炒飯有淡淡的茶香，但見不到茶葉在裡面。張安義介紹，炒飯加入了現磨的綠茶粉，茶葉經過磨制可以逼出香氣，去掉苦澀味。

　清泉茶園專賣店店長張顥譯是家族的第四代茶人，很年輕。專賣店打出了「貓空茶神」的招牌，「因為我父親多次獲得制茶比賽特等獎，大家都叫他『茶神』。」張顥譯說。

　他介紹，木栅地區種茶約有一百二十年歷史，「今年距張乃妙、張乃乾兩位茶師正式將鐵觀音從福建安溪引進到木栅茶園剛好一百年。」（中新社 畢永光 路梅）◇