「一杯中杯熱拿鐵。」接過溫熱的紙杯，往杯蓋上的小洞輕輕啜上一口，奶香混和着咖啡的苦澀在舌頭上蕩漾，一天的工作正式宣布啓動。不知道從甚麼時候開始，美式咖啡文化進佔了我的生活，在繁忙的日常中不得不來一杯伴隨，每口之間形成了屬於我的生活的獨特節奏。

升大一那一年，從同學的手上接過一個「鳥窩牌」的金屬罐，喝下了人生第一口咖啡，第一次感受到咖啡因所帶來的刺激，心跳不由自主加速，視野變得更加清晰，聽覺更加靈光，手指頭的觸覺也變得異常敏感，這是我第一次得到的體驗，從那一天起，咖啡便肆無忌憚地闖進了我的生活。

澳門茶餐廳的咖啡大部分是用預先沖好的咖啡粉，加入罐頭淡奶製成，甜度由客人自行加入白砂糖決定。對我來說，茶餐廳咖啡的味道有一份情懷，它是小時候爸爸帶我去用餐的畫面，茶餐廳成了我小時候的大眾學堂。中老年大叔們以二至四人一組，高談闊論着各種話題，樓價、股市、教育，甚至風水，每次聊的內容也不一樣，唯一不變的是他們手中咖啡杯飄逸的香味。

小時候爸爸告訴我十八歲以後才可以喝咖啡，我不明所以，也沒有刻意去了解。十八歲喝下第一口咖啡後，我的世界變得更加忙碌，進入社會後品嚐的咖啡種類也越多，生活亦隨之變得複雜，喝着手上的這杯咖啡，我彷彿聽懂了爸爸的話。◇