核桃是我們生活上比較常見的一種堅果，它的外殼一般為土黃色，剝開外殼，裡面就是可食用的果肉了，果肉的形狀與我們的大腦比較類似，所以人們常說吃核桃能補腦。那麼吃核桃除了這點好處外，還有甚麼其他的功效呢？
1.緩解壓力
平時多吃些核桃能緩解壓力，因為核桃中含有大量的植物蛋白和脂肪及多種人體必需要氨基酸，這些物質除可以保護大腦也能調節神經，能讓人們緊張的情緒和心情得到調節，緩解壓力，也能提高人們的睡眠品質，因此最適合那些工作壓力大和經常失眠的人群食用。
2.溫補腎陽
平時多吃核桃還能溫補腎陽，能有效提高人類的腎功能，對人們因腎虛引起的鬚髮早白、牙齒鬆動以及腰酸背痛等都有明顯預防和調理作用，另外中老年人群出現體虛和外咳氣喘時多吃些核桃對病情恢復也大有好處。
3.讓人變聰明
讓人變聰明也是人們吃核桃的一大好處，核桃中含有的亞油酸和亞麻酸都能直接被人類的大腦吸收，而且它還能為大腦補充豐富的氨基酸和微量元素鋅與硒，這些物質是組成人類大腦垂體的重要物質，能提高腦垂體功能，促進智力發育，經常食用會讓人們變得越來越聰明。
核桃雖然好處不少，但如果吃多了就會出現以下不良症狀，所以還是要適量的吃核桃。
1.易上火
核桃熱量高，火氣大，吃多了會發生上火、噁心等症狀。尤其對正在上火與腹瀉的人不宜食用。
2.易發胖
核桃油脂多，每天少量的食用有利於降低膽固醇和清走不飽和脂肪酸，但是過量的食用反會使體內油脂過多，不能被完全利用，反而被人體視為膽固醇而儲存起來，導致發胖。
3.消化不良
核桃內油脂含量高，吃多了會非常油膩，導致腸胃無法吸收，從而引起消化不良等症狀發生。
4.腹瀉
吃多了核桃還會引起因油脂攝入過多而導致的嚴重腹瀉，嚴重者甚至還會水樣大便，出現身體脫水的情況。◇
