藍莓的功效與作用
藍莓除了含有常規的糖、酸和維生素C外,還富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素,維生素更高於其他水果,微量元素也很高,屬高氨基酸,高銅,高鋅,高鐵的果品。另外,藍莓還含有大量的花青素,而花青素的功效非常豐富,比如預防疾病、改善睡眠、美容等等。下面便為大家詳說藍莓的功效與作用。
1.保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力。同時更有加速視紫質再生的能力,而視紫質正是良好視力不可或缺的東西。
2.增強自身免疫力
藍莓可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓含有豐富的高纖維作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓還含有豐富的鉀,鉀能幫助維持體內的液體平衡,正常的血壓及心臟功能。
3.抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。根據美國農業部的一項研究顯示,在人們經常食用的的四十多種水果和蔬菜中,藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以得到更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。
4.增強記憶力
藍莓含有豐富的抗氧化劑,這種物質可以增進腦力並且還可以減少阿耳茨海默早老性癡呆症等,飲食是需要花青素的,它可以延緩衰老,這時候我們就可以選擇藍莓了。因為藍莓含有豐富的花青素,更有防止功能失調等。
5.抗癌功能
藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素,是非常強的抗氧化劑,可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症,減低患癌的可能。◇