繼市面上越開越多生果店和菜店之後，凍肉店亦越來越多，甚至不少過去只做批發生意的，都不介意門戶大開，迎來更多街坊生意，無他的，自從新冠肺炎爆發後，餐廳生意下降，自然從凍肉店訂貨的數字亦會減少，為求開源，零售市場自然是他們的另一個戰場。

　為了防疫，人們自然少了上街，多了在家煮飯，變相令到要買餸煮飯的次數增加，一般人如沒有到街市的習慣，也懂得可以到超級市場來個一應俱全，但當考慮到價格問題時，不少應運而生的網上凍肉店、菜店、生果店、海鮮店都可以下單兼送貨，因而成了人們的又一選擇。此外這些網店也是其中一個令到疫情期間送貨生意特別火紅的理由之一，有些菜店只要買夠八十元就連氹仔也可以送到，一般生果或凍肉店的門檻則可能高一些，至少要有兩、三百元起跳才能送貨，賣的亦多以種類取勝，肉類從美國、加拿大、澳洲、巴西、西班牙乃至泰國、內地，細分之下亦增加了不少如無激素、人造肉、有機等不同的產品類型。與賣菜或海鮮不同之處，是凍肉店和生果店的貨品比較高質，假如你要從線上退到線下，到街市實地選購的話，外國進口凍肉和生果還是比較少見，也許得去幾家特定的商店或超市才能找到，便利程度就不及線上訂購，再者這類外國進口的價錢本來都不便宜，網上團購可能會比現場買到的更便宜，價格與我們直接踩到水上街市親自撿出來的更不能直接比較。

　而有些凍肉店亦很聰明，配上餐酒、醃料、醬料等周邊產品出售，甚至有些會把凍肉醃好，連這種功夫都幫客人省下來，盡力令到買家以最方便的形式來得到貨品。事實上，經商店醃好的肉，以及一些外國進口的高價凍肉，真心話是很少機會煮得不好吃，試想你在街市買的新鮮牛肉都有可能會醃得重味了，炒得過火了，但幾百元一塊的牛扒基本上連新手下廚，煮一個半生不熟竟也美味異常。

　除了網上訂購，不少以前做批發的凍肉店現在都有開放店面讓客人親自選購，價錢亦比超市的優惠價更佳，值得光顧。所以不妨留意一下工業大廈吧！◇