​(科大醫院)淺談都市病——慢性胃炎

 胃氣脹、經常噯氣、食慾不振、胃痛等,這些都似乎是一些普通消化不良的症狀,今天便為大家談談一種常見的都市病——慢性胃炎。胃部每天都要消化我們吃進去的食物,胃部疾病與膳食的關係尤其密切,因此膳食治療也是慢性胃炎的重要措施,袪除病因之後的長期治療,食療比藥物治療可能更為重要。

 胃炎是指任何原因引起胃黏膜的發炎,發生率是所有腸胃疾病最高的,可分為急性胃炎,若有明確病因,但不治療,有可能會轉為慢性胃炎。

 慢性胃炎主要由不正常飲食引起,其次是因為感染、藥物所致。發病過程較複雜,有可能導致糜爛、潰瘍。

 容易發生慢性胃炎的原因:

 1.食物刺激,如酒精酸辣食物等;

 2.藥物引起,如阿斯匹靈消炎止痛藥類固醇等;

 3.感染,包括病毒細菌黴菌或寄生蟲的感染;

 4.工作壓力,導致胃酸分泌增加,黏膜保護力降低;

 5.較硬、難消化的食物,直接傷害胃黏膜。

 典型的症狀包括:

 腹部不適、胃痛、腹脹、消化不良、噯氣、噁心、嘔吐、腹瀉、食慾不振,甚至體重減輕等。

 飲食調養有幾大原則

 無刺激性、含低纖維素、易於消化、具有充足營養的飲食;少食多餐、進餐時要放鬆及放慢,保持心情愉快及睡眠足夠。

 飲食禁忌︰

 避免進食各種刺激性食物,如烈性酒、濃縮咖啡、芥末等對胃黏膜有損傷的食物;同時亦要避免進食過硬、過酸、過辣的食物,如麻辣火鍋、水煮魚、酸辣粉、麻辣燙等;可選用易於消化的食品,並注意少用油炸、油煎等烹調方法。

 慢性胃炎飲食原則

 1.進食要有規律,定時定量,不暴飲暴食,細嚼慢嚥,養成良好的飲食習慣;進食時要盡量放鬆,飯後略作休息再開始工作,減輕胃部負擔;

 2.三次正餐食量較少可於餐與餐之間加入小食,但也要注意蛋白質食品的攝取,如豆製品、蛋、肉、魚類,不要純吃澱粉的食物;

 3.炒飯、烤肉等太硬的食物;年糕、粽子、粢飯、糯米雞、生炒糯米飯等糯米類製品;各式甜品、糕餅、油炸、及冰凍食品會導致不適,應留意選擇;

 4.酸性食物,包括菠蘿、桔仔,可盡量避免進食;

 5.生活要有秩序,不要熬夜,減少無謂的煩惱,保持心境愉快;

 6.減少吸煙及飲酒的次數。◇

 科大醫院

 營養師

 陳麗愉