山藥五大養生功效

 山藥肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」;《日華子本草》說其「助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘」;《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。

 近年也有研究表明,山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力,常食可健身強體、延緩衰老。而以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品,也具有營養豐富、滋補健身、養顏美容的功效,是不可多得的健康營養美食。

 此外,山藥不僅可做成保健食品,還具有調理疾病的藥用價值。《本草綱目》指出:山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,生搗貼腫、硬毒能治;《醫學衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯,以山藥配黃耆,可治消渴、虛勞喘逆,經常結合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲,可補腎強身,增強抵抗力,可以起到較好的保健養生功效。

 具體來說,山藥有著下列五大養生功效︰

 1.健脾益胃,助消化

 山藥含有澱粉酶,多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病症。

 2.滋腎益精

 山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多,尿頻等症,皆可服之。

 3.益肺止咳

 山藥含有皂甙,黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。

 4.降低血糖

 山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

 5.延年益壽

 山藥含有大量的黏液蛋白,維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神,延年益壽的功效。◇

 (資料來源︰新華網)

<上月下月>
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30