為慶祝新加坡米芝蓮一星餐廳「莆田」進駐「澳門銀河」綜合度假城一周年，三位分別代表莆田新加坡、香港及澳門店的星級大廚聯手譜出期間限定周年菜單。蒙特卡洛巴黎咖啡館推出懷舊冰室風味的港式西餐，CHA BEI獻上櫻花主題的下午茶，響和民推出全新午市套餐，麥卡倫威士忌吧則迎來「時光旅程」麥卡倫200周年典藏展覽，「澳門銀河」以全新餐飲體驗及活動迎接初夏來臨。

　新加坡莆田米芝蓮老店總廚李文武、莆田香港區督導陳光林，以及擔任「澳門銀河」店主廚的伍文健三位名廚共同構思，推出兩款福建傳統宴席名菜「雞湯汆海蚌」及「洋燒排拼三頭南日鮮鮑」。「雞湯汆海蚌」，湯頭以老雞熬製，並即席將鮮活海蚌氽以滾熱的雞湯而成，口味鮮鹹。為了充份保留海產的鮮味，大廚們堅持海蚌跟鮮鮑都是於客人面前即場堂弄，而洋燒排湯汁濃郁、肉酥香嫩，加入南日鮑魚，令此菜變得更加珍稀。此外，「酥炸釀遼參」及「沙茶波士頓龍蝦麵」兩道菜把福建馳名的濃香醬料與海洋鮮味完美結合，滿載驚喜。而「泉州薑母鴨」加入了澳門啤酒低溫慢煮三小時，滋而不膩，溫而不燥，展現福建的深厚餐飲文化底蘊。莆田八道菜的周年菜單於由即日起至五月十日限定供應，MOP880/位 (兩位起)，立即致電：+853 8883 2221預訂。

　蒙特卡洛巴黎咖啡館：懷舊港式西餐情懷綿延

　即日起至六月三十日，蒙特卡洛巴黎咖啡館帶你追溯滿溢港式滋味的昔日西餐情懷，這次特選菜單中，每一道菜均蘊藏地道香港風味，包括經典焗豬排飯融入瑞士芝士，乾炒牛河升級至和牛並以秘製的瑞士汁快炒，既地道也更為講究。黑牛及白牛這兩款茶餐廳特飲擄獲一眾小朋友的心。火焰阿拉斯加雪糕安撫甜品胃。香草梳芙厘為這完美一餐劃上甜蜜溫暖的句號。請致電：+853 8883 2221預定座位。

　CHA BEI：非一般櫻花之約

　CHA BEI「花」心思獻上盛載著鮮花主題鹹甜點的櫻花樹下午茶：仕女伯爵茶朱古力慕絲、櫻花瑞士卷、椰子桂花奶凍配上花香茗茶和即席沖泡的咖啡。櫻花下午茶價格MOP628（供兩位用，加一服務費），供應時間為下午2時30分至5時30分，立即訂座：+853 8883 2221。

　穿梭時空的麥卡倫200周年典藏展覽之旅

　「時光旅程」麥卡倫200周年典藏展覽由即日起至六月九日在「澳門銀河」麥卡倫威士忌吧領航開啟。該展覽會展示包括麥卡倫 1937、 1949、1952、1968、1971及1988等年份的珍藏系列。推廣期間在酒吧內品嚐「時光旅程」主題的雞尾酒，雞尾酒均用上不同的麥卡倫威士忌做基酒，既有蘇格蘭傳統品位，也不失優雅精緻的酒品風格。立刻致電：+853 8883 2136預定，一起踏上這200年的珍貴酒品故事之旅。

　響和民：午餐定食周一至周五隆重登場

　日式「居食屋」即日起推出數十款逢周一至周五登場的新鮮炮製午市定食。「日替定食」每天換上不同面孔與你相見。

　和風牛肉溫泉蛋飯採用鮮嫩和牛配搭日本蛋，兩者交融成口中的交響樂，吃得樂開懷。其他套餐包括十勝豚肉煮蛋飯、日式泡菜雞肉丼飯、咖喱吉列魚柳飯和南蠻炸雞飯。「豪華定食」也有多款選擇，其中九州產和牛鰻魚盒子飯與極上九州產和牛讚岐烏冬更選用A5和牛入饌，與「豪華」二字相稱，更有烏冬及蕎麥麵定食選擇。午市套餐由澳門幣118起，立即預定：+853 8883 2221。◇

　◎ 酒商保樂力加港澳區特色品牌代言人Jade Lau

　◎ 陳光林大廚

　◎ 響和民「豪華定食」

　◎ 響和民午市套餐

　◎ 響和民即日起推出數十款逢周一至周五新鮮炮製的午市定食