中午12:30，我們到達亞美尼亞的加尼神廟（Garni Temple）所在的科泰克省（Kotayk）加尼村，在村子一個種植不少水果的院落吃午餐。主食是用當地手工自製、在地缸烤熟的麵皮，用麵皮捲著蔬菜、雞肉、乳酪一起吃，像極了我在印度馬德里吃的飛餅。亞美尼亞麵皮的製作過程通常包括將麵團擀薄，然後像飛餅一樣甩開，攤在一個像枕頭一樣的工具表面，接著貼在地爐的爐壁上烤制。剛出爐的麵皮香味撲鼻酥脆好吃。

　同樣，我在印度馬德里機場吃的飛餅，也是通過甩麵團的方式製作的，最終烤製成薄而酥脆的麵餅。這和我們中國的閩南春捲有異曲同工之妙，用麵團在手裡甩一甩到平底鍋，燙幾秒就完成春捲皮，包上以五花肉、包菜、青蒜苗、芹菜等的主料就大功告成了。

　午餐後我們步行前往參觀加尼神廟，這是亞美尼亞境內唯一一座希臘化神廟建築，也是世界上位置最靠東的完整的希臘化神廟，約建於公元前2世紀至5世紀。

　加尼神廟所處的位置在峽谷邊沿視野開闊，廟宇矗立於凸出來的一個三角形懸崖上，盡享壯美的峽谷風光。這裡的加尼堡壘，有防護城牆和希臘羅馬式的神廟、住房和浴室。在17世紀的地震中神殿幾乎完全被破壞，現在能看到的是1976年再建造的太陽神殿。

　歷史記載顯示，廟宇的興建始於公元115年，該建築建造的目的是為了宣告亞美尼亞為羅馬的一省。公元2世紀初，加尼村當時宗教信仰和希臘人一樣。亞美尼亞人4世紀後改信基督教，加尼神殿原來是亞美尼亞國王夏宮所在地。據推測，它是由亞美尼亞國王建造，頂部由24根支柱支撐，是仿造雅典的巴特農神殿（The Parthenon）建的。這座廟宇最終於1386年被帖木兒（Timur）人所掠奪，並於1679年被地震所摧毀，是希臘文化末期亞美尼亞文化的遺跡。

　下午兩點多參觀完加尼神廟後，亞美尼亞就遊完了，我們乘車四個多小時回格魯吉亞首都第比利斯（Tbilisi），繼續格魯吉亞的行程。

　隔天我們往格魯吉亞首都第比利斯住宿酒店開車，路程和通過邊界關卡用了六個小時，到達晚餐餐廳已是入夜八點，晚九點才入住酒店。

　隔天上午我們又開始格魯吉亞的第二段旅程，9:50到達山頂的季瓦里（Jvari Monastery）修道院，又稱作十字修道院。今天晴空萬里，修道院與姆茲赫塔的主顯教堂（Samtavro Church）遙相呼應，是第比利斯最古老的教堂，建於公元585年至604年間。修道院裡放著名為聖妮諾十字（San Nino Cross）的十字架。

　據說這是引導格魯吉亞皈依的使徒聖妮諾在格魯吉亞第一次立起十字架的地方。從此，姆茨赫塔成為格魯吉亞的宗教中心。在山頂教堂可以俯瞰到整個姆茨赫塔古城的樣子，以及黃色的庫拉河（Mtkvan River）與藍色阿拉格維河（Aragvi River）涇渭分明交匯的色彩。

　站在山上我們環視四周群山環抱，河流在原野中奔流，姆茨赫塔古城就在山腳下，遊覽的人站滿古城。◇（高加索遊記‧五）