(橙色一個天)賀年食品  羅雲祥

只要在農曆新年前,在超級市場、中式糕餅店或麵包舖等地方見到角仔、煎堆、笑口棗及芋蝦等賀年食品,就覺得很有過年氣氛。

而我最喜歡吃的是角仔,在義字街有間舖頭賣的角仔好吃,角仔外皮炸得薄香鬆化,金黃明亮,每粒都包得像元寶,外皮咬落去鬆脆香口,餡料的花生、芝麻及砂糖比例平均,不會過甜過濃,好吃得一個接一個,所以每逢新年前,會去買兩包,一包送給親戚,另一包回家慢慢享用。

記得小時候,跟叔公到親戚家拜年,去之前會到附近生果店買生果,幾個橙幾個蘋果幾個柑,然後一袋拿到親戚家。一去到親戚家就會打開全盒任你取糖果,那時的全盒通常放糖冬瓜糖蓮子糖馬蹄,又會有利是糖瑞士糖金幣朱古力等;如果親戚給我幾顆金莎朱古力,已很開心。至於大人,會圍在一起吃瓜子看電視節目閒談一番,是華人的特有嗜好,紅瓜子白瓜子黑瓜子每款一盆任取。一邊吃瓜子,當然旁邊亦要有一杯茶,泡一壺普洱齊分享,順喉消膩。

以前農曆新年,家家戶戶的客廳,總出現以下情景。親友拜完年離開,家人就搖一搖份禮物,又或者小心翼翼打開花紙,看看裏面是甚麼。如果是平價雜餅或蛋卷,就會找機會送給其他親戚朋友。若然是貴價朱古力或名牌曲奇餅,就會留下來,等過年後拆開花紙,再一齊分享。的確,農曆新年帶給我很多快樂回憶,所以從小到大,會儘量留在澳門,與親戚朋友一起吃賀年食品,互相祝賀,一起過年迎新歲,蛇年行大運。(下)◇