HOYTV《煮題COOK》系列一向備受觀眾歡迎，全新一輯載譽歸來！《煮題COOK6》將於3月10日起，逢星期一至五晚上8時30分於HOYTV77台播映。節目繼續由兩大位廚張錦祥（Ricky）及余健志（Jacky）擔任主持。新一輯節目Ricky將會帶領Jacky探訪他的家鄉—中山，探索中山不同鎮及街區美食，由傳統食到網紅熱點，還會邀請名廚及達人，一同發掘美味玄機，「偷師」學煮地道菜。除了探店外，兩位師傅亦會去中山夜蒲食街，尋找不一樣滋味，還會走入鄉郊品味原生態農家風味。

　第一集，Jacky及Ricky率先抵達廣東省中山市發掘美食，並邀請到中山名廚—鄭耀榮（猛哥）介紹中山名物「石岐乳鴿」。猛哥是石岐生炸乳鴿的創始人，他分享了生炸乳鴿有別於市面普通的紅燒乳鴿，生炸乳鴿需要先精心挑選細隻乳鴿，以獲取更好口感，讓肉味更香濃。猛哥向Jacky及Ricky傳授烹調「生炸乳鴿」的秘技，並介紹用秘製醃鴿的方法，讓乳鴿香甜無羶味。運用了生炸秘技的「石岐乳鴿」，外皮脆簿，肉質鮮嫩美味，齒頰留香。

　猛哥表示自己曾花了七八年時間研製一道乳鴿菜式，並於近日申請了健力士世界紀錄，認真非同凡響。除了講解生炸乳鴿的秘技，猛哥亦邀請兩位主持品嚐「全鴿宴」。猛哥展現了乳鴿煮法千變萬化，除了生炸紅燒，還可以用來煲湯、燜、煮、炒、炸！

　在品嚐過石岐乳鴿後，Jacky和Ricky繼續深入石岐區尋找美食。故鄉在中山的Ricky帶路到「譚校長粥店」，粥店曾經吸引多位名人光顧，絕對是平民美食的信心保證。隨後，兩人又來到一間深受當地人喜愛的「中山必食精工小菜店」，品嚐新鮮海鮮，體驗當地的美食魅力。

　第二集，兩位大廚來到中山市坦洲鎮，品嚐人生必食的河魨（河豚）盛宴。當地的河魨養殖場面積高達二千畝，是全國首批養殖河魨魚的原基地，所產的「東方暗紋魨」以其肉質細嫩鮮美和高營養價值而聞名，更重要的是其無毒特性，食客可以安心享用。兩位大廚更向養殖場負責人周總了解養殖河魨的心得。隨後，周總帶兩位大廚品嚐河魨盛宴，兩位食到讚不絕口，Jacky對魚湯讚譽有加，而Ricky則直言：「味道真係冇得頂。」

　接著，他們前往沙溪鎮聖獅村，向高人英姐學習製作傳統手工辣椒餅。英姐所傳承的沙溪辣椒餅以其香味而聞名，配合海鮮和肉類烹調特別美味。偷師成功後，兩位大廚在一座擁有百年歷史的大宅中大展廚藝，即席烹煮了兩道辣椒餅家常菜，分別是「辣椒餅高粱煮白貝」和「辣椒餅炒鯇魚腩」，並邀請英姐一起品嚐菜式。

　《煮題COOK6》將於3月10日首播，兩人北上走訪中山，為觀眾發掘中山美食，即席示範中山菜式，與觀眾共同展開全新一趟的味蕾之旅，絕對值得觀眾期待及再三回味！◇