【特訊】旅遊局代表澳門出席於本月四至六日在馬來西亞古晉舉行之「聯合國教科文組織創意城市美食之都年會」（下稱「年會」），透過此平台提升澳門在國際間的知名度及影響力，與全球「創意城市美食之都」的代表交流，共同推動美食文化的可持續發展。

　二０二六年的「聯合國教科文組織創意城市美食之都年會」由馬來西亞古晉主辦，吸引來自世界各地「創意城市美食之都」不同成員城市的代表、決策者、學者、廚師及業界代表等逾四百人參與。為期三天的年會設有專題演講、討論環節、工作會議及考察活動等，其中，討論環節探討如何透過美食文化的傳承推動城市的可持續發展。

　開幕儀式由馬來西亞砂拉越總理拿督巴丁宜丹斯裡阿邦佐哈里（Datuk Patinggi Tan Sri （Dr） Abang Haji Abdul Rahman Zohari bin Tun Datuk Abang Haji Openg）主禮並發表講話，其他致辭的嘉賓還包括馬來西亞古晉南市市長拿督黃鴻聖（Datuk Sri Wee Hong Seng）、聯合國教科文組織創意城市網絡秘書長Denise Bax（視頻致辭）及聯合國教科文組織創意城市網絡美食之都城市群協調員兼意大利貝爾加莫主要聯絡人Claudio Cecchinelli。

　旅遊局副局長兼聯合國教科文組織創意城市網絡澳門特別行政區其他聯絡人程衛東與傳播及對外關係廳廳長馬裕玲等出席年會。

　在工作會議上，各地代表互相交流相關建設工作及推動美食可持續和創新發展的各項舉措，旅遊局在專題討論環節上代表澳門積極分享可持續發展的優良舉措，通過交流借鑑，有利更好建設澳門「美食之都」，持續加強世界旅遊休閒中心的內涵，並配合實現聯合國《二０三０年可持續發展議程》的目標。

　程衛東副局長表示，二０二七年將會是澳門獲評為聯合國教科文組織（UNESCO）「創意城市美食之都」十周年，藉著是次年會的契機，與來自世界各地的「創意城市美食之都」積極交流並參考成員的成功經驗，為迎接十周年做好準備。

　旅遊局響應聯合國教科文組織創意城市網絡（UCCN）的社區服務書籍捐贈倡議，在今次年會送出名為《希望饗宴 Recipes With A Hope》的食譜選集。此食譜原為澳門一項社區服務而編撰，參與提供食譜的多位澳門廚師與烘焙師及調酒師合作，透過工作坊及利用食譜，教授康復者烹飪技巧，以美食傳遞社會關懷。《希望饗宴 Recipes With A Hope》食譜由澳門戒毒康復協會（ARTM）編輯、澳門國際研究所（IIM）出版。

　澳門於二０一七年獲聯合國教科文組織評為「創意城市美食之都」，肯定了澳門融匯中西的獨特美食文化。旅遊局積極透過多方舉措，持續促進澳門美食文化的傳承與創新。每年舉行的澳門國際美食之都嘉年華，匯聚來自世界各地眾多「創意城市美食之都」參與，並透過多個亮點活動展示澳門平台優勢，鞏固「世界旅遊休閒中心」地位。

　聯合國教科文組織創意城市網絡自二００四年創立以來迅速發展，涵蓋手工藝與民間藝術、媒體藝術、電影、設計、美食、文學、音樂及建築共八個創意範疇。現時共有六十六個「美食之都」，當中中國佔七個，分別為成都、順德、澳門、揚州、淮安、潮州及泉州，是目前擁有最多「美食之都」的國家。◇