1.烘碗機︰烘碗機大家可能每天使用，但不一定每天開機，或是烘碗機溫度不夠高、故障後被當成擺放碗盤的儲藏空間等，都可能導致水氣殘留，使內壁、底盤出現發霉情況。若遇到上述狀況，建議不要將烘碗機密閉，碗筷也要完全乾燥後再放入。

　2.家電用品︰廚房家電，包括微波爐、水波爐、氣炸鍋、烤箱等。當天使用完，最多到第二天就要清潔內部，不然累積起來再清，花的時間就要更久。

　3.洗菜籃︰洗菜籃、洗菜盆這類用品每天勢必都會用到，雖然是塑膠製品，但如果沒有保持乾燥，同樣可能發霉；若沒有徹底清潔、乾燥，就直接放入青菜、水果，也可能造成食物污染。建議洗完菜後就順手將籃子擦拭乾淨。若妥善處理，可以使用較久，否則塑膠用品也容易因長期潮濕而脆化。

　4.水槽排水孔︰不少人會設置拋棄式網袋過濾廚餘，但網袋拿掉後，排水管內其實仍可能累積許多髒污，成為蚊蟲、蟑螂聚集的地方。建議可以使用淘汰的奶瓶刷清潔，因為刷柄夠長，能伸入排水孔內徹底清潔；最好每天倒垃圾前，就順手清理水槽排水孔。此外，水槽下方的櫥櫃空間更容易潮濕、發霉，也需要特別留意。

　5.洗碗海綿、抹布︰洗碗海綿要刻意挑選不要太厚的款式，否則厚海綿容易吸水、不易乾燥，因此建議選擇容易乾燥的薄款。至於抹布，除了每次使用後都要清洗，如果經常拿來擦拭油污，就一定要每個月更換一次。

　6.易潔鑊︰易潔鑊並不是可以永久使用的環保用品，應依塗層狀況判斷是否需要更換。易潔鑊如果高溫空燒、塗層剝落，可能增加有害物質釋出的疑慮。建議可以先加入水，觀察煮沸時的氣泡是否均勻，作為判斷鍋具狀況的參考。

　7.調味罐︰調味罐一旦長期處於潮濕、有油污的環境，不只可能發霉，也要留意黴菌產生的毒素。◇

　（資料來源︰元氣網）