「孩子明明吃得少，也不太吃零食，為何體重還會上升？」相信這是不少父母心裡共同的疑問。或許，答案就在於我們的身體並不是一台精算卡路里的計算機，反而更像一座正在運作的化學實驗室。因此，吃進多少熱量只是冰山一角，真正左右孩子體重的，還有體內的發炎反應、胰島素的運作、腸道裡的細菌，以及環境中的各種化學物質。

　下面就來一起看看能讓孩子默默變胖的四個隱藏推手︰

　一、慢性發炎︰長期的慢性發炎，會干擾胰島素，也會影響瘦素，這是一種負責傳遞「吃飽了」訊號的激素。一旦這套機制被打亂，身體就更傾向把熱量存成脂肪。研究發現，加工食品、睡眠不足或壓力所引起的輕微發炎，可能讓孩子更容易變胖。

　二、胰島素阻抗︰胰島素的工作，是把血液裡的糖分送進細胞利用。當身體出現胰島素阻抗，這位「搬運工」等於開始消極怠工，血糖因此居高不下，身體只好分泌更多胰島素來應付；而過多的胰島素，又可能促使脂肪不斷堆積。值得注意的是，孩子即使還沒被診斷出第二型糖尿病，也可能已經出現胰島素阻抗。近年的研究顯示，這種情況在兒童身上越來越常見，並和肥胖關係密切。

　三、塑膠與農藥裡的「假激素」︰塑膠、農藥和加工食品中的某些化學物質，會模仿或干擾人體的激素，進而影響食欲和脂肪的囤積。例如部分塑膠製品和罐頭內襯所含的雙酚A，就被認為可能影響食欲的調節。

　四、腸道菌群︰腸道裡的細菌，默默影響著消化、代謝和食欲。當好菌足夠時，它們會產生有益的短鏈脂肪酸，幫助提升胰島素的敏感度、減少發炎；反過來，一旦菌群失衡，就比較容易讓身體傾向囤積脂肪。

　那麼，又有甚麼可以幫孩子作出調整呢？

　1.從飲食著手︰儘量以天然的原型食物為主，少碰過度加工的零食。讓碳水化合物搭配蛋白質和好的油脂，有助於穩定血糖。平時可以多補充含益生元纖維的食物，例如香蕉、洋蔥、燕麥和豆類；再加上優格、克非爾這類發酵食品來補充益生菌，照顧腸道健康。

　2.調整生活作息及生活環境︰每天安排至少三十分鐘帶點玩樂性質的活動。一項彙整了多項研究的分析發現，跳舞、騎車和活潑的遊戲，有助於降低兒童肥胖的風險。同時也別忽略睡眠，儘量避免睡前長時間盯著電子螢幕。此外，全家人一起吃飯，也有助於安定孩子的情緒。

　要先說清楚的是，以上的做法不會立竿見影，也未必適用於每一個孩子。但作為家長，真正的目標應是讓孩子變得強壯、健康，並且對自己的身體更有自信。◇

　（資料來源︰搜狐網）